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中国基金报记者 南深

315前夕，北京消协于3月13日通报，部分餐饮服务企业存在食品安全问题，违反了相关法律法规。

连锁茶饮蜜雪冰城有门店赫然在列，原因是擅自拆除工用具消毒水池，为此涉事门店被警告，并暂停线上经营活动。这是近两年蜜雪冰城至少第三次被北京消协通报，此前的问题包括未按要求进行信息公示、消毒设施不合格等。

去年9月提交招股书拟在深交所上市的蜜雪冰城，目前IPO恐也折戟。全面注册制宣布实施后，沪深交易所于2023年2月20日至3月3日，接收主板首发、再融资等在审企业“平移”申请，但目前为止仍未见蜜雪冰城“平移”。中国基金报记者上班时间多次拨打公司招股书披露的投资者关系电话，但非常奇怪的是，电话一直处于忙线状态。

两年内三次被通报

“北京消协”微信公众号13日消息，近期北京昌平区市场监督管理局在日常检查中发现，部分餐饮服务企业存在食品安全问题，违反了相关法律法规。

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其中，北京合茂餐饮有限公司（招牌：蜜雪冰城；经营地址：北京市昌平区文华路89号院1号1层102）擅自拆除工用具消毒水池。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十一项的规定，给予警告的行政处罚，并责令整改。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，停止该单位在订餐平台的线上经营活动。

中国基金报记者注意到，这是近两年蜜雪冰城至少第三次被北京消协通报。

2021年10月，北京涵源冷饮品店（蜜雪冰城）在检查中被发现消毒设施不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条的规定，市监部门依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予警告处罚并停止线上经营行为。

2022年9月，北京铮辉商贸有限公司(蜜雪冰城皮村店)在北京朝阳区市监局检查中，被发现存在未按要求进行信息公示的问题。为此，市监部门对其责令改正，给予警告的行政处罚。

除了北京地区门店的情况通报外，北京消协公众号也曾转发过其他地区蜜雪冰城门店的食品安全问题情况。

如2021年5月14日，蜜雪冰城总部所在的河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。随后5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。

食品安全投诉频发

对于走低价路线（3元一根的冰淇淋、4元一杯的柠檬水、6-8元一杯的奶茶）且全国门店超过2万家的蜜雪冰城而言，食品安全风险似乎很难避免。公司在2022年9月递交的IPO招股说明书中，就将食品安全问题列为首要风险。

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目前蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例，就达到4435条，近30天则为105条，也就是说基本平均每天超过3条。而食品安全问题占据相当大的比例，问题不一而足，比如奶茶的“珍珠”上嚼出铁丝，吃出虫子、头发，使用过期食材，有投诉称“棒打鲜橙一股烂橙子抹布味”。

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就在半个月前的2023年2月27日，还有博主发布视频，称三个月暗访了5家蜜雪冰城门店，发现“使用过期乳酸菌”“修改有效期”等问题。

视频中的冷红茶汤，标签显示已过期，店员将过期的茶汤放在了操作台处，随后给茶汤打上新的标签，变成新的茶汤。还有门店存在使用过期乳酸菌饮料的问题，一瓶乳酸菌生产日期为2022年8月16日，视频拍摄时间为2023年2月17日，乳酸菌保质期为6个月，当日刚好过期。

不过对上述问题，蜜雪冰城方面至今未有回应。

蜜雪冰城IPO恐已折戟

值得一提的是，目前蜜雪冰城的IPO恐也已折戟。

早在今年初，一则“餐饮连锁被列为‘红灯行业’”的消息在业内传得沸沸扬扬。有消息人士称，监管部门将对核准制下的主板申报进行行业限制，涉及餐饮连锁、白酒、防疫、学科培训、殡葬、宗教事务等。

与此同时，还有消息称蜜雪冰城已经撤回上市申请。不过彼时蜜雪冰城对媒体回应称：“公司的上市工作正常推进中，暂时没有接到任何相关通知。”

但据证监会网站披露，一直到2023年2月10日，其公示状态仍为“已反馈”，但迟迟未见发布具体反馈意见。随后在2月17日，中国证监会发布实施全面实行股票发行注册制相关制度规则，宣布正式开启全面注册制。

为做好发行上市审核工作有序衔接、平稳过渡，沪深交易所于2023年2月20日至3月3日，接收主板首发、再融资、并购重组在审企业申请，并按在中国证监会的审核和受理顺序接续审核。“平移”完存量排队企业后，沪深主板2023年3月4日开始“纳新”，接受新增拟上市企业的申报。

截至到2023年3月4日平移时间窗口关闭，沪深两大证券交易所共受理平移的261家主板IPO企业上市申请，其中深交所105家，上交所156家。只有16家企业未进行平移申报，其中就包括了原拟在深交所主板上市的蜜雪冰城。华南一位投行人士对中国基金报记者表示，如果过渡期不选择进行“平移”，后续再提交招股书将视同新申报企业对待。

截至到3月14日，沪深交所任均未见蜜雪冰城相关信息。

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编辑：舰长

审核：许闻

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