创业容易守业难，即便400年老字号，张小泉这几年屡出昏招。国家企业信用信息公示系统近日披露，张小泉旗下电商子公司因虚假宣传，被市场监管部门罚款25万元，事由“应对拍蒜断刀等负面舆情，组织员工刷单刷好评”。

根据违法事实，张小泉电商公司组建内部员工群，以商品链接拍A发B或者拍A发A，成交价0元或者1元，拍图好评的方式，提高商品的好评率，将差评拉下去。

一番操作下来，伤害性不大，侮辱性却极强。刷单涉及的销售额、人员不算太多，在各个渠道整体订单的占比也不大。内部造假刷评再卖力，也抵挡不住消费者的真实反馈。直至东窗事发，张小泉臆想中的偷龙转凤，搬起石头砸了自己的脚，让“拍蒜断刀”更显讽刺。

事情本来可以有正向的解决方式，而不是对抗对冲。

“一把菜刀走天下”是中式厨艺的传奇理念，略显夸张却包含朴素的中式文化和哲学。对很多普通消费者而言，一把刀切、拍、割、剁，属于常规操作，如何用刀？用什么刀？哪种情况下专刀专用？消费者、商家、专家，可以切磋互补，但拒绝被批评被教育。

400年老字号，张小泉是中式烹饪的拥趸，却屡屡站在了消费者的对立面，拍蒜断刀、斩骨刀不能斩骨……产品瑕疵接连出现，之后的补救措施又是漏洞百出：前有公司高管教育“中国人切菜方法不对”，后有子公司组织内部员工刷单刷好评。

一个玩刀的，看刀法，也看刀品。刀法是技术，为消费者提供优质的产品，是技术能力决定的；刀品是态度，不仅要求胜不骄败不馁，还要求有过改之无则加勉。

技术力有未逮，尚有容错空间；态度阳奉阴违，才是无药可救。

曝出刷单刷评丑闻后，张小泉官方回应，已严肃处理相关责任人，并引以为戒。话说的倒是诚恳，但态度不只是口惠，更反映在行动上，对消费者而言，已经给了一次又一次的机会，又一刀又一刀的扎心，绕回张小泉，一刀一刀砍掉自己的百年牌匾。

2023年前三个季度财报显示，张小泉上市公司的营收、利润双双下滑。

另一方面，作为商务部认定的第一批中华老字号，张小泉在复核中吃到了“黄牌”。《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》11月8日发布，对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改。张小泉就是这73个“附条件通过”品牌之一。

经营压力逼出了旁门左道？屡有风波影响了业绩表现？不管先有蛋还是先有鸡，产品质量、售后保障、舆情应对、企业价值观……任何一个短板都可能是致命的。只要找到正确的解决路径，反复栽跟头不可怕，只要不是倒在同一个地方浑然不知或者装作不知，张小泉就还是张小泉。

北京商报评论员 张绪旺